Курица — одно из самых первых одомашненных животных. Сейчас в домашнем хозяйстве чаще всего встретишь именно этот вид птиц: их легко разводить, они нетребовательны в питании, выгодны в содержании. За всё время существования кур как домашней птицы селекционеры вывели сотни пород, отличающихся внешним видом и производительностью мяса и яиц. Но у породы чёрных кур Аям Цемани есть необычная особенность — у них тёмные не только перья.
Описание кур Аям Цемани
Впервые чёрные куры появились на острове Индонезия в Юго-Восточной Азии и являлись прямым потомком птицы аям бекисар, получившейся как результат скрещивания петуха зелёной джунглевой курицы и самки банкивской джунглевой курицы. В Европу необычная птица была завезена только в конце ХХ века и сейчас её популяция крайне мала.
Чёрные куры не редкость в домашнем хозяйстве. Вот несколько пород чёрных кур, которых можно встретить в домашних вольерах:
- леггорн карликовый;
- испанская белолицая;
- кастеллана;
- бентам гамбургский и так далее.
Обычно это птицы с тёмными перьями, но кожа, гребень у них привычного цвета, чего нельзя сказать про Аям Цемани. Отличительный признак породы — абсолютный, угольно-чёрный окрас. Не только перья, но и кожа, гребень, глаза чёрного цвета, по градации — 10 из 10, тогда как у других пород степень темноты достигает всего лишь 6 или 7 из десяти. При разделке тушки Аям Цемани вы будете удивлены ещё больше — мясо, кости, внутренности курицы тоже чёрные. Ожидаемо, что кровь будет такого же цвета, но нет, это, пожалуй, единственное, что имеет другую расцветку — привычную красную, хоть и более тёмного оттенка.
При разведении кур этой необычной породы внимательно следят, чтоб рядом с самками не оказался обычный домашний петух. Если в потомстве появляются особи более светлого оттенка или имеющие вкрапления другого цвета, такая птица выбраковывается. Чистая ли это порода, видно сразу при вылуплении цыплят — вместо привычного жёлтого комочка мы увидим угольно-чёрный молодняк.
Если не обращать внимания на цвет, то внешний вид птицы мало отличается от обычной домашней курицы. Голова особи небольшая с прямым листовидным гребнем, серёжки круглые, клюв короткий. Туловище небольшое, компактное, имеет вид трапеции, шея недлинная, на лапках по четыре пальца. Петухи обладают высоким, достаточно пышным хвостом.
Содержание в домашних условиях
Курицы породы Аям Цемани не отличаются высокой производительностью. Не стоит их заводить ради большого количества мяса или яиц. Чаще всего их содержат в качестве декоративной птицы, а некоторые заводчики считают, что курочки приносят удачу.
По сравнению с бройлерами, например, вес особи меньше почти на 50%. Масса петуха составляет 1,8-2 килограмма, а самки — 1,2-1,5 килограмма. Нестись курицы начинают относительно поздно — на 6-8 месяце жизни, их яйценоскость составляет приблизительно 100 яиц. Существует распространённое мнение, что яйца у чёрных кур должны быть чёрными. Но у Аям Цемани цвет скорлупы варьируется от светло-коричневого до тёмно-серого и практически чёрного. Это происходит благодаря фибромеланозису — мутации с преобладанием чёрного пигмента, благодаря которой мы имеем столь необычную породу.
В таблице представлены основные характеристики породы Аям Цемани:
| 1 | Вес петуха | 1,8-2 кг |
| 2 | Вес курицы | 1,2-1,5 |
| 3 | Яйценоскость | 100 яиц |
| 4 | Вес 1 яйца | 50 г |
| 5 | Выживаемость птиц | Около 95% |
Курам необходим свежий воздух, поэтому в тёплое время года их выпускают на улицу. В отличие от других пород Аям Цемани хорошо летают, поэтому место выгула желательно огородить.
Каких-либо особенностей питания для необычной породы нет. Взрослые особи всеядны, питаются зёрнами, бобами, овощами, зеленью, костной мукой, дрожжами. Конечно, при кормёжке следует придерживаться стандартов питания домашних птиц: размельчать пищу, делать мешанки, периодически добавлять измельчённый мел, яичную скорлупу. Цыплятам надо много воды, в первые дни жизни их поят кипячёной водой или некрепким чаем, а только потом дают обычную воду.
Одна из особенностей породы Аям Цемани — их чрезвычайная пугливость. Это надо учитывать при транспортировке и помещении в новый вольер. Необходимо создавать максимально безопасные и удобные условия для птиц, чтоб предотвратить возникновения стресса. Стресс может негативно повлиять на здоровье куриц и даже привести к гибели молодняка.
Достоинства и недостатки разведения
Породу Аям Цемани редко можно встретить в домашнем хозяйстве. Несмотря на внешнюю привлекательность и довольно высокую производительность (если соблюдены все условия содержания), заводчики не спешат покупать цыплят. На то есть несколько причин.
Во-первых, цена одной особи. Порода редкая и это сказывается на стоимости, если в Индонезии одного цыплёнка можно купить за 200 долларов, то в Европе цена увеличивается чуть ли не в 10 раз. Во-вторых, тушки птиц маленькие, для выращивания на забой они не подходят. И наконец, птицы довольно прихотливы в содержании из-за того, что плохо приспособлены к холодному климату и имеют очень пугливый характер. Но если вы решите порадовать себя необычным видом птицы и приобрести декоративную курочку, то Аям Цемани подходит для этого как нельзя лучше.
Многим известен феномен недостатка пигментации, в результате чего появляются альбиносы. Куры Аям Цемани демонстрируют обратный эффект, называемый гиперпигментацией, когда птица полностью черная не только снаружи, но и внутри. Необычный внешний вид привлек к этой декоративной породе повышенное внимание любителей экзотики.
Порода кур Аям Цемани
Их родиной считают Индонезию, линия насчитывает несколько тысячелетий, по одной из версий была получена при скрещивании диких и домашних кур. Говорят,чистокровных представителей в мире не осталось, остальное поголовье уже является полукровками. Но доминантный ген настолько силен, что постоянно проявляется в следующем поколении.
Краткая характеристика
- Тип продуктивности: декоративные.
- Вес петуха: 2 кг.
- Вес курицы: 1,2 — 1,5 кг.
- Начало яйцеклада: позднее, после 7-8 месяцев.
- Яйценоскость: низкая, 100-150 яиц в год.
- Особенности: неприхотливы к пище, теплолюбивы, пугливы.
- Размер яиц: средние, около 50 г.
- Подойдут ли новичку: нет.
Описание породы
Назвали породу незамысловато «Черная курица». Она отличается от обычных несушек полной монохромностью, даже гребень, лапы и окружность глаз не выбиваются из общего тона.
Такой же цвет сохраняется у кожи, мяса, костей, слизистых оболочек. Фермерские хозяйства, где выращивается этот вид, находятся преимущественно в Германии, Голландии, Чехии. Широкого признания в России порода не получила.
Стоимость
Цыплята и молодняк стоят дорого, малыши в возрасте недели продаются по 700 — 2500 руб, взрослая курица – за 4000 руб, петух на 1 тыс. дешевле.
Цена инкубационного яйца начинается от 400 руб. Выживаемость 100% при чрезвычайно высоком иммунитете. Разводится как декоративная порода, ценится мясо.
Внешний вид
Первым признаком породы является окраска. Не должно быть ни малейшего высветления, а тем более белых пятен на кончике языка, плюснах или на груди.
Птица некрупная, взрослые курицы весят около 1,5 кг, петухи достигают 2.
Отличительной особенностью считаются хорошо развитые ноги, это птица — спринтер. Бегает быстро и с удовольствием, поэтому вольер должен быть обязательно огорожен, дверь открывается аккуратно, иначе отдельные любители приключений стараются в нее проскользнуть.
Тело формой напоминает трапецию, грудь выдается вперед, голова маленькая, аккуратная с коротким клювом и резным гребнем среднего размера, петухи гордятся пышным хвостом с явно различимыми рельефными косицами.
Характер
Несмотря на древность происхождения породы, птицы не утратили задиристости. В целом, они не любят присутствие человека, пугаются, стараются найти укромное местечко. Им не нравятся прикосновения, могут начать защищаться, постепенно входя в боевой настрой.
Лучше не тревожить их слишком часто, а наблюдать за этой очень интересной птицей издалека.
Между собой выясняют отношения только петухи, битвы носят состязательный характер, после утверждения главенства прекращаются. Все особи отличаются повышенным любопытством и склонны к шумному общению между собой.
Инстинкт насиживания
Высиживание цыплят длится три недели
Селекция и одомашнивание не затронули базовые инстинкты, поэтому курица никогда не бросит гнездо, заботится о птенцах, при этом выживаемость цыплят достигает 95 — 100%. Сроки насиживания стандартные, 21 день.
Продуктивность
В год курица способна снести 100 — 160 яиц, масса каждого составляет около 50 г, обладает твердой толстой скорлупой розоватого оттенка, форма почти круглая.
Содержимое ничем не отличается от яиц других пород, особыми свойствами не наделено, вкусовые качества стандартные.
Достоинства и недостатки
Куры Аям Цемани взрослеют долго, начинают нестись только к 10 месяцам, петухи достигают половой зрелости после года. Тем не менее у породы много интересных качеств, привлекающих внимание владельцев фермерских хозяйств.
- нежное мясо черного цвета;
- экзотичность внешнего вида;
- великолепная забота о потомстве;
- высокий иммунитет;
- прекрасные показатели вылупляемости и выживаемости;
- хорошая адаптация к условиям.
Порода достаточно требовательна к периодичности кормления и составу корма, кроме того, владельцы отмечают, что:
- птица плохо переносит холода;
- страдает от недостатка света;
- не уживается с представителями других пород;
- яйценоскость невысокая, масса яйца средняя;
- дорого стоит.
Особенности разведения
Высокая стоимость яиц и молодняка не позволяет сразу закупить большое количество птицы. Это и не требуется, поскольку куры способны самостоятельно вывести новое поколение, уже с первых дней привыкающее к условиям жизни в определенном регионе.
Инкубация
Куры самостоятельно садятся на гнездо, выбирают сухие, приподнятые над землей места, благосклонно относятся к специально подготовленным ячейкам.
Поскольку они очень пугливы, курицу, начавшую насиживание в неудобном месте можно перенести, но только ночью и аккуратно.
Масса тела небольшая, поэтому стандартную кладку в 21 яйцо может не прогреть, лучше оставлять ей 17 — 19 яиц.
Период выведения – 3 недели, после этого дается 2 контрольных дня и невылупившиеся яйца убирают. Хорошо идет процесс через инкубатор, условия обычные, особых тонкостей для этой породы нет.
Питание птенцов
В первые сутки цыплятам необходим доступ к воде и внимательное наблюдение, влажная подстилку немедленно убирают.
Кормят малышей через 3 часа малыми порциями комбикорма мелкого помола. В первые 10 дней кишечник практически стерилен, поэтому никакие добавки зелени не допускаются.
Следует исключить кукурузу или оставить минимальное количество в составе корма. Можно подкармливать обезжиренным творогом, измельченным вареным яйцом.
Постепенно вводится мелко порубленная зелень. Для нормального роста и набора веса рекомендуются смеси с высоким белковым показателем.
Цыплята боятся сквозняков
В первые сутки обеспечивается непрерывное освещение и температура в пределах 30°.
Индонезийская порода теплолюбива, малыши страдают от сквозняков. На 2-3 день световой день чередуется с периодом темноты, постепенно снижается температура.
Далее условия ухода общепринятые. Обязательно соблюдается схема прививок и витаминных подкормок. В жидком виде витамины капаются в нужной дозировке в клюв каждому малышу.
Для подачи воды предпочтительнее автоматические поилки, корм и подкормки не смешиваются.
Особенности содержания взрослых особей
Куры привыкли к теплой погоде с высоким уровнем влажности. Плохо переносят заморозки и пронзительные осенние ветра.
В жару обязателен непрерывный доступ к воде. Для поддержания здоровья можно в утреннюю порцию добавлять витамины, чередуя их со слабым раствором чая или марганцовки.
Курятник
Основные требования к помещению:
- защищен от сквозняков;
- имеет дополнительный подогрев, вентиляцию и освещение;
- площадь достаточная, рассчитана на размещение 5-6 особей на 1 кв. м.;
- выделены места под гнезда и камеры насиживания;
- поилки закрытого или полузакрытого типа;
- наличие толстого слоя впитывающей подстилки;
- продольные невысокие кормушки.
Регулярно проводится дезинфекция, перед ней полностью удаляется подстилка.
Питание
В еде непривередливы, для нормального развития и формирования крепкой костной основы в рационе должны присутствовать:
- комбикорм;
- мешанки из овощей, жома, силоса;
- витамины;
- отруби.
В теплое время года добавляется живой корм и травяная масса.
Место для выгула
Располагается на солнечной стороне, защищенной от сквозняков. Недопустимо искусственное покрытие в виде асфальта или бетонных плит.
Летают птицы хорошо, высота забора должна быть не менее 2,5 метров. Иногда требуется полное покрытие сеткой, даже сверху. На территории обязательно размещаются поилки, выделяется место для кормления, песочной горки и зольной ванны.
Зимой куры породы Аям Цемани на выгул не выпускаются, они быстро обмораживают лапы и демонстрируют симптомы простудных заболеваний.
Редкие породы птиц привлекают внимание заводчиков со всего мира. Представители одной из них – куры аям цемани, имеющие уникальную особенность – абсолютно все части тела пернатых окрашены в чёрный цвет. Эта породная линия распространена в США, некоторых европейских странах и Индонезии, в России встречается редко. Какими достоинствами и недостатками наделена эта птица, каковы требования к её содержанию, стоит узнать тем, кто хочет начать заниматься её разведением.
История происхождения уникальной породы чёрных кур
Аям цемани родом из Индонезии. Местом её происхождения считается округ Теманггунг на острове Ява. Название породы дословно переводится как «чёрная курица». Учёные предполагают, что предками необычной несушки были зелёные джунглевые петухи и банкивские курицы. В результате кроссбридинга возникла индонезийская порода аям бекисар, именно от неё впоследствии сформировалась линия аям цемани.
Внимание! Чёрная порода кур считается одной из самых древних. Предполагается, что её начали разводить несколько тысячелетий назад.
Европейцы познакомились с необычной породой кур в 1998 году. Пернатых привёз в Голландию селекционер по фамилии Стеверинк. За последние 20 лет интерес к чёрной несушке сильно возрос. Её представители попали в Германию, Словакию, Нидерланды, Чехию, в Северную Америку и даже в Россию и Беларусь.
Описание кур аям цемани с фото и характеристиками
Представителей индонезийской породы нельзя спутать с другими домашними курами – они полностью окрашены в чёрный цвет. Их перья, кожа, мясо, гребень, ткани внутренних органов, клюв, плюсны – всё смолянисто-чёрное. Исключение – кровь, она тёмно-красная. Такая особенность объясняется мутацией доминантного гена EDN3, который отвечает за выработку меланина. У аям цемани его активность превышена в 10 раз.
Экстерьер птиц
Чёрная курица не отличается крупными размерами. Средний вес взрослого петуха приближен к 2,5 кг, а несушки – 1,5–2 кг. Рассмотрим основные характеристики экстерьера пернатых:
- голова небольшая;
- прямостоячий гребешок имеет листовидную форму, зубцы хорошо развиты;
- радужная оболочка глаз, как все остальные части тела, чёрная;
- клюв короткий;
- серёжки могут быть овальными или округлыми;
- шея средней длины;
- туловище подтянутое, выполнено в форме трапеции;
- грудь немного выступает вперёд;
- конечности удлинённые, на лапах имеется 4 пальца;
- кожа на плюснах чёрная;
- крылья небольшие, плотно прижаты к корпусу;
- хвост у самцов пышный, образует угол 45–50 градусов по отношению к линии спины.
Продуктивные качества
Аям цемани – порода дорогая. Её разводят с эстетической целью, а не для употребления в пищу. Продуктивные качества несушки посредственные – согласно описанию, она приносит 90–100 яиц за год со средней массой 48–53 г. Скорлупа окрашена в бежевый оттенок.
Внимание! С наступлением осени у куриц аям цемани начинается смена пера. В этот период яйценоскость снижается до 1 яйца в неделю. Для поддержания продуктивности во время линьки несушкам дают витамины.
Мясо цемани чёрное, имеет нежную структуру и отличается приятным сладковатым привкусом. Однако стоимость тушки даже в Индонезии достигает 200 долларов, а в других странах придётся выложить за птицу от 1500 до 2500 долларов. Блюда из этой птицы если и готовят, то только в изысканных ресторанах.
Тушка чёрной курицы
Темперамент
Куры аям цемани унаследовали от своих диких предков задиристый характер. Они пугливые и беспокойные, не любят, когда их берут на руки, от этого они испытывают стресс. Опытные заводчики рекомендуют размещать курятник в месте, защищённом от шума.
Между петухами нередко возникают конфликты, поэтому в птичнике содержат только одного самца с несушками. Главы семейств умело справляются со своими главными задачами – следить за порядком и защищать кур и потомство от опасности. Пернатые довольно шумные и отличаются повышенной активностью и любознательностью. Им совершенно не подходит клеточный тип содержания.
Достоинства и недостатки породы
У диковинной птицы больше недостатков, чем достоинств, но это не мешает истинным ценителям экзотики разводить их. К плюсам породы можно отнести только эффектную внешность пернатых и отличные вкусовые качества мяса, хотя мало кто решится зарезать курицу, стоимость которой исчисляется тысячами долларов. Минусов гораздо больше:
- высокая стоимость инкубационного яйца и цыплят;
- сложности с разведением – петухи этой разновидности не слишком активны;
- задиристый норов, пугливость;
- низкие показатели продуктивности;
- требовательность к условиям содержания – пернатые плохо переносят холод;
- низкая стрессоустойчивость.
Условия содержания
Курица из Индонезии требовательна к уходу. Это нужно учитывать тем, кто решил заниматься её разведением. Аям цемани нуждаются в комфортном птичнике и сбалансированном питании. Кур этой породы содержат отдельно от других домашних птиц, в противном случае последние рискуют пострадать от соседей.
Обустройство курятника
Чёрные куры чувствительны к шуму. Услышав громкие звуки, они становятся беспокойными. В связи с этим птичник должен располагаться в тихом месте, в глубине двора, на возвышенности. Пернатые любят активно проводить время, поэтому не рекомендуется плотно заселять сарай. На 1 м2 должно приходиться не больше 2 взрослых особей. Пол и стены помещения стоит утеплить, так как индонезийские несушки боятся холода. Рекомендуемая высота помещения до потолка – 2 м. Стены нужно промазать известью, чтобы предотвратить размножение вредоносных микроорганизмов.
Важное требование к обустройству курятника – наличие вентиляционной системы. Нормальный воздухообмен необходим для здоровья поголовья. Идеальная температура для аям цемани – +15…+25 градусов. Нельзя допускать, чтобы столбик термометра опускался ниже критической отметки, иначе куры перестанут откладывать яйца. Для поддержания тепла зимой курятник придётся отапливать.
На пол следует уложить опилки, добавив в них торф. Каждый месяц нужно подсыпать свежий слой подстилающего материала. Полную его замену производят весной и осенью. В это же время делают генеральную уборку птичника – обрабатывают дезинфицирующими растворами пол, стены, инвентарь.
Для ночного отдыха птицам обустраивают насесты. Аям цемани хорошо летают, поэтому жерди можно установить на высоте 80–100 см от пола. На каждую должно приходиться 30 см длины насеста. Несушкам понадобятся гнездовые ящики – 1 штука на 5–6 птиц. Их устилают соломой или опилками и размещают в затемнённом месте, защищённом от сквозняка.
Бункерная кормушка для кур
Поилки и кормушки ставят на полу так, чтобы к ним можно было подойти со всех сторон. Рекомендуемая длина кормовой ленты для каждой особи составляет 15 см. Для сухих зерновых смесей и влажного корма используются отдельные ёмкости.
Внимание! Ухаживая за пернатыми, следует помнить, что они очень пугливы. В курятник нужно входить осторожно, стараясь не шуметь и не делать резких движений.
Вольер для экзотических кур
Аям цемани – темпераментные, подвижные птицы. В тёплое время года им полезно бывать на свежем воздухе. Придётся подумать об обустройстве вольера. Его пристраивают к курятнику с южной стороны. Чтобы пернатые не упорхнули за пределы выгульной площадки, её затягивают сеткой-рабицей не только по периметру, но и сверху.
Внимание! Весной и летом индонезийские куры большую часть времени проводят на улице. Прогулки повышают стрессоустойчивость и укрепляют иммунитет. В холодное время года экзотических несушек не выпускают из птичника.
Аям цемани на выгуле
Особенности кормления
Хотя аям цемани родом из далёкой Индонезии, питаются они тем же кормом, что и обычные несушки. Опытные заводчики советуют сделать основой рациона пернатых готовый комбикорм для кур яичных пород. Он содержит все необходимые для птиц питательные вещества и витамины для повышения яйценоскости.
Помимо комбикорма, курам дают:
- проростки пшеницы;
- свежую или сушёную траву – крапиву, одуванчики, подорожник, люцерну;
- отварную рыбу без костей;
- нежирный творог;
- овощи – морковь, огурец, тыкву, кабачок;
- минеральные добавки – ракушечник, костную муку, травяные гранулы, мел, мелкий гравий, который улучшает пищеварение, дрожжи, рыбий жир.
Внимание! Летом кормление производится 2 раза в день – утром и вечером, так как птицы дополнительно питаются на улице, поедая червей, жуков и траву. Зимой пищу раздают 3 раза за сутки. В обеденные часы им предлагают влажные мешанки.
Перекармливать кур нельзя. Ожирение пагубно влияет на репродуктивную функцию. Важно правильно определить порцию корма. Опытные птицеводы накладывают в кормушку столько пищи, сколько несушки способны съесть в течение 30–40 минут. Излишки корма убирают по истечении указанного времени.
Профилактика болезней
Уход за пернатыми включает и заботу об их здоровье. Индонезийская курица подвержена тем же заболеваниям, что и сельская несушка, однако потеря поголовья аям цемани из-за вирусов сильно ударит по карману фермера. Заводчики редких пород не пренебрегают вакцинацией. Породистых несушек прививают от таких болезней:
- Марека;
- ларинготрахеита;
- кокцидиоза;
- сальмонеллёза;
- аденовирусной инфекции;
- инфекционного бронхита.
Справка. О графике проведения вакцинации и правилах ухода за птицей до и после процедуры подробно расскажет ветеринар.
Чтобы защитить пернатых от опасных вирусных инфекций, нужно следить за чистотой в курятнике. В помещение не должны проникать разносчики болезней – грызуны. Во избежание заражения птиц кожными паразитами придётся регулярно обрабатывать пол, стены и инвентарь инсекто-акарицидными растворами. В птичнике нужно установить таз, наполненный смесью золы и песка. Куры любят барахтаться в такой ванне, тем самым очищая перьевой покров от личинок клопов, клещей и блох.
Ящик для золы и песка для купания кур
Тонкости разведения аям цемани
Молодки индонезийского происхождения созревают в возрасте 6 месяцев и начинают нестись. Для формирования птичьей семьи берут 5 несушек и 1 петуха, которому исполнился 1 год. К разведению не допускаются птицы, имеющие отклонения от стандарта. На теле аям цемани не должно быть ни одного светлого пятнышка.
Яйца собирают и отправляют на инкубацию, которая длится 21 день. Вылупившиеся птенцы покрыты чёрным пухом, лишь область груди имеет серый оттенок. Выживаемость цыплят этой породы довольно высокая – 95%.
Цыплят содержат в брудере. В первую неделю жизни температуру внутри поддерживают на уровне +28…+30 градусов. Далее её постепенно понижают. К месячному возрасту, когда малыши полностью оперятся, их переводят в курятник.
Кормление цыплят аям цемани в первые дни жизни осуществляется каждые 2 часа. Сначала им дают только варёное яйцо, предварительно измельчив его. Затем в рацион вводят творог низкой жирности, зелень, овощи, запаренное пшено. В возрасте 1 месяц молодняк переводят на комбикорм.
Цыплёнок аям цемани
Порода кур аям цемани уникальна в своём роде. В мире есть другие чернокожие птицы, например китайская шёлковая курица, но, в отличие от индонезийской, её мясо и внутренние органы имеют привычный цвет. Тем, кто заинтересовался экзотической породной линией и хочет заняться её разведением, стоит хорошо подумать, ведь уроженки острова Ява требовательны к уходу и условиям содержания, а их стоимость очень высока.
