Что можно выращивать на даче

Покупка дачного участка не всегда связана с желанием получить щедрый урожай на зависть другим садоводам. Многие владельцы земельного надела хотят создать собственный уютный уголок, где можно отдохнуть от трудовых будней и житейских забот, и не все при этом хотят тратить много сил на земледельческие работы. Есть множество культур, которые можно посадить ленивому дачнику, чтобы поменьше ухаживать, а советы по их выращиванию помогут совместить желаемый отдых и необременительный труд.

Полезные советы для дачника

Самое важное для садовода выходного дня — это правильно организовать и обустроить свой отдых. К сожалению, пассивное состояние и чрезмерная леность может привести к нежелательному результату в виде бесконтрольного разрастания сорных трав и к появлению болезней и вредителей. Благодаря некоторым несложным действиям при работе на приусадебном участке освоение земли станет доступным даже для самого нерадивого дачника:

установите стационарные грядки и обустройте проходы;
не отказывайтесь от посадки овощных культур;
мульчируйте почву под посадками;
выбирайте неприхотливые однолетние и многолетние цветы;
озелените участок газоном.

Установка стационарных грядок

Ежегодной перекопки почвы, которая отнимает у дачника много сил и времени, можно избежать, установив на месте предполагаемого огорода высокие гряды. Рациональное использование земли, отсутствие сорняков, улучшение внешнего вида огорода, облегчение ухода за растениями — это далеко не весь список достоинств стационарных конструкций.

Упрощается и работа на дорожках между рядами грядок. Правильно обустроенные проходы решают множество проблем:

Полосы прикрытой земли в междурядьях способствуют задержке влаги в грядках, поэтому сокращаются поливы.
Покрытие предотвращает налипание грязи на обувь и позволяет ухаживать за растениями при любых погодных условиях.
Дачный участок с аккуратными дорожками и проходами выглядит эстетичней, чем с пересохшей потрескавшейся землёй и сорными травами.

При грамотном и рациональном планировании земельного надела можно получить привлекательный участок, на котором не остаётся места для сорных трав.

Неприхотливые овощные культуры

Не прилагая излишних усилий, можно вырастить достойный урожай тех растений, которые способны развиваться даже при минимальном участии огородника. Гарантированный сбор плодов можно получить, посадив следующие овощи:

редис, редька, дайкон;
горох, фасоль овощная и стручковая, вигна;
шпинат, руккола, лук на зелень, петрушка, укроп, все виды листового салата;
хрен;
ревень;
кабачок, тыква;
свёкла;
картофель.

Мульчирование почвы

Укрытие грядок мульчирующими материалами значительно экономит время огородника и увеличивает урожайность растений. Секрет успеха этого метода кроется в том, что под органическим укрытием сохраняется влажность и образуются благоприятные условия и комфортный микроклимат для жизнедеятельности почвенных жителей. Трудолюбивая биота перерабатывает поступившую из мульчи органику и делает её доступной для питания растений.

Замульчированные грядки не дают шансов сорным травам — они подавляют рост надземной части сорняков, ослабляют их корневую систему, препятствуют размножению (семенами) однолетних растений.

Кроме этого, мульчирование справляется с такими задачами:

снижается испарение влаги;
улучшается структура почвы;
сводится к минимуму вымывание питательных веществ;
земля защищается от перепада температур.

Выбор однолетних и многолетних цветов

Цветочных растений, не требующих особого внимания и ухода, достаточно много. Поэтому даже самый занятой и ленивый дачник может не отказывать себе в преображении клумбы, которая будет ласкать взор до глубоких заморозков. Посадка культур всех сроков цветения даст возможность любоваться живописными зарослями в течение всего активного сезона.

Ранняя весна всегда радует яркими всходами зимующих луковичных культур: крокусов, мускари, тюльпанов, нарциссов, пушкинии, луков, рябчиков, пролесок. Грядка с этими растениями очень быстро отцветает, поэтому на смену им должны быть посажены специально подобранные для ленивого сада многолетники:

виолы;
ирисы;
зимующие виды суккулентов;
флоксы;
хосты;
папоротники;
вербейники;
ромашки;
колокольчики;
многолетние астры;
хризантемы.

Не стоит бояться и однолетних растений. Летники отлично подходят для так называемой клумбы малого ухода. Размножаясь самосевом, они ежегодно возрождаются из семян и не уступают в красоте цветам, выращенным через рассаду. Самые востребованные неприхотливые однолетники на дачных участках:

петуния;
турецкая гвоздика;
календула (ноготки аптечные);
ипомея;
настурция;
эшшольция;
сальвия;
мальва (шток-роза);
кохия;
алиссум.

Озеленение участка газоном

Опрятное травяное покрытие на даче выглядит не менее привлекательно, чем яркие цветочные клумбы. Если подобрать неприхотливый тип газона и провести посевные работы по всем правилам, то он будет долго радовать глаз и не требовать постоянного ухода.

Кроме эстетической функции, газон приносит немало пользы. Качественный газон с плотным дёрном подавляет рост сорных трав и не даёт им размножаться. Экологи давно отметили, что газонная трава способна поглощать внешние шумы, очищать и увлажнять воздух. Насыщенная зелень благотворно влияет на психологическое и душевное состояние городского жителя, снимая стресс и возбудимость нервной системы.

Современный рынок изобилует ассортиментом травосмесей для озеленения участка. Малого ухода требуют следующие типы газонов:

Луговой газон. Смесь из нескольких видов бобовых и злаковых растений способна придать участку вид живописной природной поляны. Основные преимущества этого газона — неприхотливость и способность скрывать сортные травы в общей массе зелени.
Мавританская смесь. Это покрытие характеризуется наличием семян травяных растений, а также однолетних и многолетних луговых цветов (маки, васильки, маргаритки). Газон станет настоящим украшением дачного участка и будет радовать своим цветением с ранней весны до самой осени.
Клеверный газон. Для озеленения участка используются семена белого и розового клевера. Растение отличается неприхотливостью к условиям произрастания и устойчивостью к засухе. Являясь сорной травой, имеет свойство быстро разрастаться.
Лилипут. В состав этого покрытия входят низкорослые медленнорастущие травы, которые придают газону красивый внешний вид и декоративность, обеспечивают устойчивость к вытаптыванию и механическим повреждениям.

Изучив и приняв практические советы ленивому дачнику, можно не опасаться работы на приусадебном участке — она станет доставлять удовольствие и принесёт много пользы от активного отдыха.

Начинающий дачник часто задается вопросом: что посадить на участке? Чтобы получить богатый фруктовый и овощной урожай, а также радоваться красоте цветения клумбы, необходимо постараться. Данная статья описывает, что посадить на даче начинающему дачнику.

Разделение участка на зоны

Вначале необходимо оценить размеры участка, нанести их на бумагу, и составить конкретный план. Двор разделяют на зоны, где будет располагаться сад, огород, и цветник.

Нужно учесть, что плодовые деревья, и огород должны хорошо освещаться лучами солнца, и привлекать опылителей, таким образом, растения будут хорошо созревать. На теневом месте в саду можно расположить красивые цветы, которые переносят данные условия.
Для сада и огорода выбирается плодородная, и рыхлая почва, с внесением органических удобрений или перегноя. Землю подготавливают заранее, с осени, для огорода почву перекапывают и вносят необходимые удобрения, это может быть помет птиц или перепревшие листья. Создавая высокие грядки, участок ограничивают ограждениями, при этом не нужно постоянно перекапывать землю, сорняков на таком участке намного меньше.
Если в регионе нет частых дождей, то необходимо продумать систему полива. Для этого между рядками создают небольшие дорожки, чтобы была возможность поливать огород вручную. Некоторые предпочитают капельную систему для овощных растений.

Огородные растения

Вначале необходимо определиться, какие посадить растения, так как некоторые из них выращиваются рассадным способом, а остальные семенами.
Семена лучше приобретать в проверенных местах, об этом можно поинтересоваться у опытных огородников и садоводов. При наступлении ранней весны, можно выполнить посев зелени, укропа, петрушки, салата, шпината и других видов. Высеивают зелень семенами в грунт, выбирая солнечные участки.

Посев редиса выполняют аналогично, это самый первый ранний овощ, который используется для приготовления салатов. Для гороха и фасоли нужно установить опоры, семя закрывается землей на глубину до одного сантиметра, полив осуществляют раз в неделю. Такие растения необходимо рассадить подальше друг от друга, они способны обогащать землю биологическими элементами.

Картошка занимает основное место на участке, высаживается в лунки в середине пятого месяца, а в августе можно выкапывать первый урожай. Для этого делаются ямки около 20 сантиметров, помещается картофелина или половина овоща, и закрывается землей. Такому растению требуется периодическое окучивание, и умеренный полив.

Тенелюбивыми растениями считаются горох, фасоль, редис, огурцы, свекла, капуста, морковь. Зелень и лук можно расположить в полутени, все эти растения являются непривередливыми, высеиваются семенами сразу в почву вначале весны, требуют умеренного полива около одного раза в неделю. Почву в междурядье необходимо разрыхлять, при сильно знойной погоде, осуществляют частые поливы.

На солнечных участках располагают томаты, баклажаны, и перец, такие культуры выращиваются рассадным способом. В отдельные емкости высеивают необходимые растения, и помещают на теплый, освещенный подоконник, осуществляя своевременный уход, то есть пикирование, если нужно, и полив. Когда прогреется земля, и растение окрепнет, его переносят в открытый грунт.

В качестве профилактики от заболеваний, томаты, и другие рассадные растения, опрыскивают раствором фитоспорина. Не стоит забывать о внесении удобрений, в качестве органики используют помет птиц, его заливают ведром воды, настаивают около недели. Затем на 10 литров воды добавляют один литр раствора, и поливают под каждый куст. За весь период подкормку осуществляют трижды, можно использовать необходимые минеральные элементы.
Высокорослые томаты подвязывают к опоре, как всем известно, такой вид помидоров отличается высокой урожайностью. Перец и баклажаны нуждаются в регулярном поливе, и рыхлении почвы, сорную траву нужно удалять.

Нельзя сажать овощи одной культуры рядом, тыквенные рассаживаются на разных концах участка, например, кабачок, и тыкву отделяют от огурцов. При наличии сада, на участке будет достаточное количество опылителей, соответственно получится большое количество урожая.

Создание сада на даче

Для сада также необходимо выбрать определенное место, учитывая глубину прохождения грунтовой воды. Ямы для посадки готовят заранее, за полгода, делают глубокие лунки, на дно насыпают небольшой слой песка, перегноя, добавляют удобрения. Спустя время выполняют посадку молодых саженцев, и кустарников.

Растение помещают в лунку, расправляют корни, и присыпают землей, периодически встряхивая саженец, чтобы заполнить пустоту, обильно поливают. Корневая шейка должна располагаться на уровне почвы, землю вокруг саженца можно мульчировать.

Высаживаются молодые деревья, и кустарники из личных предпочтений. Можно приобретать черешню, яблоню, грушу, сливу, вишню, орехи, персики. Также высаживают кусты для получения ягодных культур, малину, смородину, крыжовник, ежевику. Все растения нуждаются в поливе, и периодической обрезке, для формирования правильной кроны, также выполняют профилактическое опрыскивание деревьев и кустарников от вредителей, и заболеваний.

Сад должен быть расположен на юго-востоке, при этом растения будут получать достаточное количество света и тепла. Яблоко и грушу можно определить на северный участок, с внешней стороны располагают кустарники, чтобы на них не падала тень от крупных деревьев, при этом соблюдается расстояние с учетом разрастания.

Чтобы получить хорошую урожайность, деревья располагают группами по совместимости. Конкурентные растения должны находиться на расстоянии от 7 метров. Нельзя рядом с плодовыми деревьями высаживать дубы, сосны, осины, березы, и другие лесные деревья, так как они обладают мощной корневой системой, и забирают влагу у сада.

Совместимость деревьев и кустарников

Кустарники необходимо располагать вдалеке от яблони, груши, и сливы, так как деревья будут разрастаться, и затенять ягоды.
Абрикос является самостоятельным растением, не терпит соседства.
Черешня соседствует с вишней или яблоней.
Вблизи яблони не рекомендуют высаживать другие деревья, возле молодого саженца можно расположить малину, эти растения будут хорошо развиваться вместе. После того как дерево разрастется, малину перемещают на другое место. На расстоянии можно расположить сливу или грушу.
У груши хорошая совместимость со смородиной, и рябиной, яблоню можно располагать на расстоянии от 5 метров. Рядом можно посадить груши разного сорта.
Хорошими соседями вишни может быть слива и черешня, яблоня, груша, ягоды плохо приживаются возле такого дерева.
Сливу можно расположить недалеко от яблони, также рядом с этим деревом хорошо растет смородина.
Смородина не растет под высокими деревьями, так как куст требователен к солнечному освещению.
Черную смородину и крыжовник располагают на расстоянии. А красная смородина хорошо соседствует с такой ягодой.
Крыжовник можно высаживать недалеко от сливы или груши так, чтобы дерево не закрывало кустарник, и он получал достаточное количество тепла.
Виноград совместим почти со всеми плодовыми деревьями.

Соблюдая правильное соседство деревьев и кустарников, можно привлечь опылителей, и получить богатый урожай. Выбор саженцев зависит от личного предпочтения необходимых плодов.

Цветоводство

Вдоль дорожек в саду или на теневых участках можно рассадить красивые цветы, для которых будут благоприятны данные условия. В тени хорошо развиваются и цветут медуницы, примулы, смилацины. Для флоксов, астильбы, подснежника, земляники, и лилейника предпочтительна полутеневая зона.

На открытых солнечных участках, возле дорожек или на преддворовой территории, можно создать необычные цветники и клумбы, с оригинальным цветением. Для этого используют различные виды роз, ромашки, гладиолусы, нарциссы, пионы, и другие цветы. Композиции подбирают по цветам, и сроку цветения.

Можно высаживать однолетние растения вместе с многолетними цветами, при этом первые будут цвести весь теплый период, а вторые кусты зацветают либо ранней весной, либо поздней осенью, когда природа отходит ко сну. Таким образом, можно создать непрерывное цветение клумбы от ранней весны до наступления холодов.

Среди цветов можно посадить декоративные кустарники, которые придадут оригинальность участку, ограждения украшают вьющимися цветущими растениями.

Клумба нуждается в определенном уходе, однолетние растения в осенний период удаляют с участка, и высеивают их снова весной. Луковичные кусты необходимо периодически рассаживать, отделяя друг от друга, особенно это касается тюльпанов и нарциссов.

Дизайн цветника формируется с учетом роста кустов, низкорослые сорта располагают на переднем плане, чтобы они хорошо освещались солнцем. Высокорослые виды отдаляют на задний фон, в некоторых случаях может понадобиться опора, чтобы при дожде, стебли не рассыпались в разные стороны. На клумбу вносят соответствующее разнообразие оттенков цветов, которые будут подчеркивать дизайн дома, сада, и всего участка в целом.
Украсить цветник можно декоративными камнями, необычным плетеным ограждением из веток деревьев, и другими элементами. Участок с цветами также нуждается в правильном уходе, необходимо совершать своевременный полив, рыхлить почву, вносить подкормки, ударять сорную траву, и выполнять обрезку, при необходимости процедуры. Чтобы защитить луковицы цветов от грызунов, их высаживают в специальных корзинах, благодаря этому, элементы легко пересаживаются. Нарциссы можно располагать по периметру цветника, так как их луковицы способны отпугивать вредителей из-за специфического запаха.

Распределяя участок на зоны, выбрав нужные растения из личных предпочтений, начинающему дачнику можно приступать к облагораживанию территории, и посадке. Соблюдая все правила ухода за растениями, можно получить богатый урожай, и радоваться в теплый период красивым цветением растений на клумбе.

В условиях кризиса дача может стать хорошим подспорьем семейному бюджету. Но что дешевле вырастить самому, а что гораздо выгоднее купить на рынке? Не будем составлять подробный бизнес-план и скрупулезно высчитывать прибыльность инвестиций, давайте попробуем рассмотреть этот вопрос с точки зрения обычного дачника, который выращивает не на продажу, а только для своей семьи.

Цветы

Определённо выгодно вырастить цветы для праздничного подарка самому. Ведь даже у бабушек скромный букет астр обойдётся раз в 10-15 раз дороже, чем стоит пачка семян, не говоря уж о ценах в цветочных салонах. Гладиолусы, лилии и георгины вам продадут еще дороже, так как их продавцы оценивают почему-то очень высоко. А ведь вырастить те же астры хлопотнее, чем правильно сохранить луковицы и клубни в погребе или холодильнике, да вовремя воткнуть в землю и пару раз прополоть. На посадочный материал одного – двух сортов можно потратиться всего лишь один раз и уже в следующем сезоне поменяться с кем-нибудь на другие разновидности. Теплиц для выращивания цветов не потребуется, укрывного материала тоже, нужно будет только несколько раз за лето подкормить комплексным удобрением, но можно обойтись и без него. Поводов для цветочного подарка много, и это не только дни рождения или свадьбы, которые традиционно справляют в августе.

Нарциссы и тюльпаны можно подарить выпускникам в честь окончания школы в конце мая – начале июня.

Лилии хороши для любого торжества в течение июля – августа.

Букет из многолетней космеи и однолетней хризантемы подойдёт для менее торжественного повода.

Георгины многолетние цветут с конца июля до сентября

Фавориты для букета в честь Дня знаний – гладиолусы и астры. К астрам я люблю добавлять календулу «Пацифик».

Сухоцветы подойдут для «долгоиграющего» интерьерного букета: целозия, синеголовник.

В середине сентября из последних нетронутых заморозками цветов, сорняков и веток рябины, калины и черноплодки можно составить композицию для конкурса осеннего букета в школе или садике.

Картофель

Если картошка занимает больше площади, чем пара грядок, то вскапывать землю весной придётся культиватором, который окупится только лет через 7-8. Можно выращивать и без весенней вспашки земли, по модной ныне технологии «под соломой», но тогда нужно заранее озаботиться о соломе, а это тоже хлопоты. Есть и другой вариант – почти возле каждого садового общества есть деревня, где один-два человека ездят на заработки на своих тракторах, чтобы хоть немного заработать на вспашке дачных участков. К затратам на подготовку земли прибавьте трудозатраты по окучиванию, выкапыванию, просушке, вывозу и укладыванию урожая в погреб, а также риск уничтожения картошки колорадским жуком или фитофторой, неурожая из-за слишком сухого или, наоборот, дождливого и холодного лета.
На моём опыте получилось, что самое выгодное – это купить осенью картофель у фермера по объявлению в любой газете. Цена одного килограмма с доставкой до погреба в 2014 году была около 10-15 рублей. Цена без доставки может быть в 2 раза ниже. Так что проще выращивать картофель только для летнего употребления, для этого хватит и пары-тройки грядок, при этом молодую картошечку мы всегда пробуем уже с 10 июля. Мой любимый сорт — «Колетте». Это раннеспелый, мало подверженный болезням, очень урожайный и вкусный желтый картофель, который хорош после любой кулинарной обработки.

Лук и чеснок

Чеснок можно назвать самой неприхотливой культурой, его надо только вовремя посадить и выкопать, да пару раз прополоть, а уж если не полениться и заправить грядку хорошим перегноем из своего компоста, то вы получите прекрасный урожай даже при самых неблагоприятных погодных условиях – и в жару, и в дождь. Хранят чеснок дома, погреб не нужен. Для семьи из четырёх человек хватит 200-250 посадочных зубчиков, которые получатся из 50-60 четырёхзубчатых головок. Остальное уйдёт на зимние заготовки и приготовление пищи зимой. Для того чтобы найти размер потенциальной выгоды, надо умножить количество посадочных зубцов на среднюю цену одной головки чеснока в магазине, но я даже не знаю, сколько она может составлять, так как не покупаю чеснок уже лет 6-7 — с тех пор, как у нас появилась своя дача.
Лук требует больше затрат – хотя бы на закуп посадочного материала, но самые трудолюбивые дачники могут вырастить его и из семян, пачка которых стоит очень дёшево, а при умелом уходе можно размножать лук и самому — из воздушных луковиц-бульбочек. При правильном севообороте можно избежать появления самого распространенного вредителя лука – луковой мухи и добиться хорошего урожая. Но встают ещё проблемы: правильно просушить и сохранить лук, защитить от гниения и надоедливых мошек дома. Поэтому, даже покупая на рынке по сравнительно низкой оптовой цене мешок лука, надо подумать о его хранении. По моему опыту, выгодно выращивать в большом количестве только салатные сорта лука – фиолетовый и белый, которые продаются только в розницу и по большой цене, особенно зимой, да пару грядок обычного лука, который без труда можно сохранить до Нового года при комнатной температуре в городской квартире.

Косы из лука трёх цветов могут послужить украшением кухни

Другие корнеплоды

Морковь, репа, свекла, редька, дайкон и редис очень выгодны для выращивания на даче при условии, если у вас есть погреб. Одной пачки семян за 5-10 рублей хватит на 1-2 грядки, а урожай вы снимете приличный. Ухода требуется совсем мало, подкорм достаточно внести осенью в виде минеральных удобрений и органики, а летом можно обойтись золой и настоем на сорняках, а это практически бесплатно. Редиску даже можно сеять многократно — в апреле, мае и ближе к концу лета.Я храню морковь, свеклу и редьку в небольших мешочках из-под сахара, который продаётся в упаковках по 5 кг. На дно погреба обязательно должен быть насыпан песок. Перебирать корнеплоды следует 1 раз за зиму и 1 раз за весну, а чтобы они не начали прорастать, я подрезаю часть самого овоща на расстоянии 3-5 мм вниз от ботвы. Достаточно просушить обработанные таким образом корнеплоды прямо на грядке несколько часов на солнышке или под навесом в случае плохой погоды, и опустить в погреб в день уборки урожая.

Тыквы, кабачки, огурцы, кукуруза, капуста, дыни и арбузы

Если вовремя озаботиться началом посева и высадки рассады в открытый грунт, можно получить отличный урожай тыкв, кабачков, огурцов, капусты всех видов и кукурузы. Всё это прекрасно растёт в открытом грунте. А вот дыни и арбузы вызреют, только если наберут определённое количество солнечных дней, у меня они получились только два лета из семи. Семена всех этих культур лучше покупать, а не получать самостоятельно, особенно это касается огурцов. Я выращиваю только гибридные огурцы, потому что за ними проще ухаживать и формировать, и они меньше болеют. Самые любимые сорта для теплицы – высокоурожайные и болезнеустойчивые «Настя F1», «Лёлик F1» и «Китайский F1 холодоустойчивый», причём второй отлично плодоносит и в открытом грунте. Экономическая выгода от выращивания огурцов заметна даже с применением теплицы, требующей затрат по постройке и содержанию, поэтому зеленцы определённо выгодно выращивать, да и стоимость одного килограмма огурцов даже в пик сезона равна цене одной пачке семян, с которой можно получить пару десятков вёдер урожая от конца июня до середины сентября.

Вкус «своих» маринованных огурцов не сравнится с магазинными!

Следующий неприхотливый и гарантированно дающий большой урожай овощ – кабачок. Я люблю кустовые сорта «Цукеша» и «Грибовский 37». На четырёх человек достаточно двух кустов, хватит и на еду в течение всего лета, и на заготовки «Тёщин язык» и «Икру кабачковую».
Тыква тоже достаточно легка в уходе, но мы её употребляем только в виде цукатов, поэтому нам хватает одной-двух тыкв, которые вырастают на одном кусту.

Цукаты из тыквы с одноимённым названием сорта.

А вот кукурузы мы едим много, а также консервируем её впрок. Баночка магазинной маринованной кукурузы стоит раза в два больше, чем пачка семян, поэтому тут экономическая выгода очевидна, тем более что ухода, подкормки и полива эта культура практически не требует. Мне нравятся сорта «Детская сахарная», «Кубанская», «Ранняя лакомка 121», «Краснодарская сахарная гибридная №4», «Суперсладкая».

Из 25-30 растений получается примерно 4-5 литров маринованной кукурузы

Капусту выращивать выгодно — она хоть и требует обильного полива, окучивания и затрат на препараты против гусениц и слизней, всё же всегда даёт хороший урожай. Если выращивать рассаду самому, а не покупать готовую, да ответственно подойти к выбору сорта, то из пачки семян можно вырастить много кочанов, даже затрудняюсь сказать сколько, так как одной пачки мне хватает обычно на 2-3 сезона. Из ранних сортов белокочанной капусты мне нравятся «Июньская», «Золотой гектар», из среднеспелых – «Слава 1305» и «Мегатон», из поздних для квашения — «Сахарная голова» и «Надежда». Краснокочанные капусты я всегда выращиваю одни и те же – «Ранняя красавица» и «Поздняя красавица».

Здесь растёт около 40 кочанов. Такое количество посажено с учётом риска нападения гусениц и слизней, обычно штук 5 кочанов вредители портят полностью.

Посчитать сколько необходимо семье плодоовощной продукции очень просто. Надо знать, сколько примерно употребляет семья в неделю, и умножить это число на 52. Допустим, капусты надо один кочан в неделю, лука и моркови – по 1 кг, значит, надо получить около 50 кочанов и по 50 кг лука и моркови.

Томаты, перцы и баклажаны

Вкус «своих» и магазинных помидоров сильно отличается. Однако экономическая выгода будет заметна только при грамотном выборе сорта для вашего климата, регулярном пасынковании, подвязывании и поливе. И в теплице, и в отрытом грунте нужны укрывные материалы, потому что до исчезновения угрозы возвратных июньских заморозков высаженную рассаду нужно защищать хотя бы агротексом.

Разноцветные помидоры будут красивее смотреться в заготовках

Существуют интенсивные агротехнические приёмы, позволяющие получать и до 30 кг с одного куста, но мне удавалось достичь более скромных результатов – всего лишь 4-5 кг с одного растения, а чаще всего 3-4 кг. В одну деревянную самодельную теплицу длиной 6 метров у меня входит кустов 70, урожай при обычных погодных условиях бывает около 200-250 кг – в денежном выражении даже при самых низких ценах это будет 4000 – 5000 рублей. Стоимость укрывного материала на такую теплицу – примерно 1000-1200 рублей, иногда плёнки хватает на два года. Расходы на строительство такой теплицы составили примерно 2500 рублей при сроке службы до 10 лет. Но всё равно получается, что выращивать томаты выгодно.

Выгода наиболее заметна при изучении магазинных цен на маринованные томаты или томаты в своём соку

Не могу того же сказать о выращивании перцев и баклажанов. У меня они растут капризно, если так можно сказать об овощах. То на них нападут слизни, да так, что даже моллюскоциды слабо помогают (кстати, препарат «Гроза» понравилась больше, чем «Слизнеед»), то тля, то им не хватает солнца, то я рано срываю перцы для последующего дозаривания дома, и они некрасиво сморщиваются. К тому же они требуют тепличного взращивания в условиях нашего «жаркого» сибирского лета, а это дополнительные затраты на укрывной материал. В общем, я сделала вывод, что эти перцы надо выращивать только для летнего употребления в салаты, а любителям поедания лечо и баклажанной икры в огромных количествах, а также желающим заморозить перчики целиком, проще купить килограммов по десять того и другого на рынке. Уже в середине августа и вплоть до середины сентября цена на эти овощи будет такая низкая, что стоимость покупки будет меньше, чем затраты на плёнку для теплицы.

Краснеют и желтеют перцы только к середине августа, даже при раннем февральском посеве – природу не обманешь…

Ягоды и зелень

Это самые экономически выгодные для выращивания культуры. Выращивать клубнику наиболее хлопотно, но достаточно посмотреть, сколько её продаётся на стихийных рынках в пик сезона и по какой цене. Также ягоды и зелень морозят впрок. Посудите сами: худенький пучок укропа или петрушки зимой стоит от 20 рублей, а пачка семян – рублей 5. Маленький контейнер клубники дорого стоит летом, а зимой порой достигает цены красной икры.
Экономисты подсчитали, что выращивать ягоды и зеленные культуры в четыре раза выгоднее, чем овощи. Затраты минимальны: купленные в питомнике кусты крыжовника, малины, черноплодки, чёрной и красной смородины будут плодоносить лет 15-20, причём размножать их дальше можно и самому, а урожай будет всегда хороший. Клубнику можно вырастить и из семян, или, в крайнем случае, попросить «усы» у соседей.

На одного человека в семье выращивается хотя бы кустов 10 клубники.

В заключение хочу отметить, что можно сколь угодно долго подсчитывать и выгадывать, однако удовольствие и польза от самостоятельно выращенного и к тому же экологически чистого урожая – в разы выше!